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关于视频监控设备和油墨纸是否有毒，能否使用的问题，需要具体分析。
1、视频监控设备：正规厂家生产的视频监控设备在设计和制造过程中都会严格遵守相关的安全和环保标准，不会释放有毒物质，这类设备通常是安全的，如果设备质量不佳或存在故障，可能会产生电磁辐射等问题，因此购买时建议选择正规品牌和渠道，并注意正确使用和保养。
2、油墨纸：油墨纸的成分和制造工艺各异，部分产品可能含有一些化学物质，如果油墨纸中使用的化学物质符合相关标准和限制，且在使用过程中不会释放有毒气体或物质，那么它是可以使用的，但长期使用或接触油墨纸的某些特殊群体（如孕妇、婴儿等）仍需谨慎。
无论是视频监控设备还是油墨纸，只要它们是正规渠道购买、符合相关标准和安全要求的产品，通常是可以使用的，为了确保健康和安全，建议在使用前详细了解产品的性能和特点，并注意正确使用和保养，如果在使用过程中出现任何不适或疑虑，建议及时咨询专业人士并寻求帮助。